Ekato (qui signifie 100 en corrélation à 100 jours de macération pelliculaire) est l'expression la plus profonde, la plus intense et la plus absolue du Moschofielero et ce n'est pas un cépage blanc mais bien un rouge qui se dévoile ici dans son véritable costume d'apparat. Si vous aimez les vins intensément aromatiques et floraux avec une belle structure, alors Ekato est votre prochain vin préféré !