Whole Bunch

Queen s'intègre à un projet de micro-vinifications destinées à valoriser, au regard d'un large public, les caractéristiques et la richesse des raisins autochtones chypriotes. Un vin superbement savoureux avec un potentiel gastronomique marqué dont les notes atypiques de pommes fermentées assorties à une minéralité tranchée jaillissent du verre.

36,00 TTC

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Vouni Panayia

ENCÉPAGEMENT

Xynisteri (pré - Phylloxera)

TERROIR

Rocailleux (schistes)

MODE DE CULTURE

Biodynamie

MODE D'ÉLEVAGE

Fermentation spontanée

MILLÉSIME

2020

COULEUR

vin orange

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

10-12°

ACCORDS METS & VINS

Ceviche de bar à la mangue, tartare d'espadon aux fruits de la passion, porc ou poulet à l'ananas, desserts, …

POTENTIEL DE GARDE

8 ans

Carafe

non

Région

RÉGION

Paphos/Chypre

ALTITUDE

1050 m

APPELLATION

IGP Pafos

Profil gustatif

Onctueux, soutenu, exotique

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

12,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6

Contenance

0,75