Sitia 2013

D’une couleur jaune or d’intensité moyenne, cet assemblage de vilana et de thrapsathiri nous offre un superbe nez sur les fruits jaunes, le citron confit, le miel, la garrigue et la noisette grillée. La bouche est riche, complexe avec une minéralité maitrisée et une oxydation subtile qui lui confèrent une incroyable tenue.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Giannis Oikonomou

ENCÉPAGEMENT

Vilana 70% - Thrapsathiri 30%

TERROIR

Argilo-sableux , roches sédimentaires

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

Longue fermentation avec les levures indigènes en cuves et en barriques

MILLÉSIME

2013

COULEUR

vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

10-12°

ACCORDS METS & VINS

Fromages affinés, plats mijotés, à boire pour lui-même.

POTENTIEL DE GARDE

2 ans

Carafe

non

Région

RÉGION

Crète / Sitia

ALTITUDE

650m

APPELLATION

AOC Sitia

Profil gustatif

Riche, oxydatif, authentique

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75