Ce vin blanc sec est issu du cépage autochtone de l'île de Céphalonie, le rare Muscat de Céphalonie. Le vignoble se situe au lieu dit de Vatsa sur des côteaux sableux et caillouteux. Les vignes centenaires de Muscat de Céphalonie sont franches de pied, cultivées en gobelet et ne produisent que 15 à 20 hl/ha par an. Le production est confidentielle et suit une longue tradition de 300 ans dans le domaine Sclavos.