D'une couleur jaune orange, ce vin élevé en amphore développe un bouquet complexe sur la noisette, le miel, la bergamote, la pomme jaine, le concombre et les oranges grillées. Son corps plein et sa force tannique font de lui un vin destiné à la gastronomie. Une machine à remonter le temps qui nous rappelle l'époque de la civilisation minoenne (4000 ans avant J-C.).