D’une robe jaune claire aux reflets verts, ce cru se distingue par la finesse de sa bulle et sa mousse persistante. Le nez offre un bouquet expressif où l’on retrouve la camomille, le miel, le beurre et le pain grillé. Le palais est riche, crémeux et fait preuve d'une bonne intensité en fin de bouche sur la noix. Le remuage ainsi que le dégorgement se font à la main. Cuvée accomplie et structurée où s’exprime avec bonheur un terroir au climat froid.