Autour du petit village de Siva à une vingtaine de kilomètre d’Heraklion, depuis 1920, la famille Daskali cultive avec humilité et passion une vigne d’altitude logée dans un environnement idyllique et préservé.

Trois générations plus tard, en 1998, Irini, admirative de l’œuvre de son grand-père, et Yannis, son frère, s’échinent à redonner vie à 90 hectares de plantations sauvageonnes, en friche. Forte du fruit, nait une première cave rudimentaire et enfin le domaine « Silva » dont le nom rend hommage à la fois au hameau qui l’abrite, à la divinité hindoue mais aussi au joli sobriquet local donné à Dionysos, prémonitoire d’un travail naturel, holistique au cœur d’un écosystème idéal.

Entre tradition minoenne et désir de modernité, la cave fraichement rééquipée en 2003 grandit, s’actualise et en sus d’un travail déjà maitrisé devient un terrain d’expérimentations novatrices autour de cépages locaux et internationaux répartis sur près de 200 hectares (entre propriétés et collaborations) emblématiques de beaux vins originaux, droits, séduisants primés au niveau international dont Charoula, sa fille, est l’ambassadrice.