Orange clair avec des reflets de couleur "noisette", le "Ni" offre un bouquet sur les zestes d'orange, les fruits secs (abricot/pêche), les fleurs séchées, le cèdre, le miel, la bergamote et le kumquat. En bouche, le vin est structuré avec des tannins présents, une belle acidité et une longue finale.