Radieuse festive et plus chaleureuse que jamais
« La Grèce en bouteille »
30 mai & 31mai
Véritables ambassadeurs du vin grec à travers le monde 5 vignerons pionniers vous ouvriront les portes de leur savoir-faire.
Prélude à cet événement en quelques lignes le plein de bonnes raisons de partager avec eux, leurs enfants, leurs collaborateurs présents, une dégustation inoubliable !
Domaine Dalamaras
Kostis Dalamara
Considéré comme l’un des jeunes leaders du renouveau viticole grec, Kostis se définit avant tout comme “un vigneron de terrain” et n’a cesse d’observer minutieusement son terroir parce que, obsédé par la qualité du raisin, d’après lui « le vin se fait à la vigne, pas à la cave ». Véritable pionnier du bio, sa forte approche écologique influe sur ses vins emblématiques purs, digestes, structurés mais élégants, éloignés de la traditionnelle rusticité notamment du xinomavro, dompté, encensé et reconnu aujourd’hui par l’élite internationale. Pour l’anecdote le jeune homme s’est même positionné parmi les 30 meilleurs vignerons de moins de 30 ans à travers le monde entier !
Domaine Vouni Panayia
Andreas & fils Kyriakides
Ancien chercheur en viticulture au ministère de l’Agriculture chypriote, Andreas fonde en 1987 un des premiers domaines privés de Chypre, joue un rôle clé dans la redécouverte des cépages autochtones de l’île et surtout fait partie de ceux qui ont transformé une production de masse en viticulture qualitative et identitaire. Pionniers du renouveau viticole chypriote moderne, ses trois fils et lui s’épanouissent et préservent un vignoble de montagne, logé à près de 800 mètres d’altitude, parmi une kyrielle de cépages indigènes très rares et très anciens. Fervents défenseurs d’une production artisanale, familiale, résolument contemporaine les vins issus de Vouni Panayia éclectiques sortent tous du lot, blancs comme rouges grâce à leur fraicheur éclatante !
Domaine Silva - Daskalakis
Irina & Charoula Daskalaki
Vigneronne de transmission, Irini Daskalaki modernise en 1998 un somptueux héritage familial et à sa façon ré-interprète une tradition ancrée en elle dès l’enfance. Personnalité engagée elle vit littéralement dans sa vigne
avec laquelle elle développe une approche quasi mystique du vin. Très attachée à une biodynamie culturelle ancestrale proférée par sa grand-mère, titulaire d’un master en viticulture, Irini détient toutefois une solide formation technique ce qui explique à la fois la précision de ses vins, construits et ancrés dans leur terroir mais aussi vivants et purs.
Ouverte elle n’hésite pas à laisser cohabiter entre eux cépages autochtones et internationaux ces derniers au service du style ou de l’équilibre de telle ou telle cuvée, chaque gamme de la plus technique à la plus naturelle révèle une facette de cette « maestra » pionnière crétoise déterminée à expérimenter jusqu’à bien au delà de son imagination.
Domaine Gavalas
Georgios Gavalas est l’héritier d’une très ancienne famille de vignerons, dont l’histoire remonte à plusieurs générations. Il défend une vision presque “puriste” du vignoble de Santorin. Pour lui, le vin doit refléter le sol volcanique et les conditions extrêmes de l’île. Discret mais influent Il fait partie de ces figures respectées par les professionnels, notamment pour sa constance, sa maitrise technique et sa rigueur. Si à l’heure actuelle défense des variétés locales et viticulture durable sont légion sur l’île, alors que climat et poussière de lave rendent le travail ardu, Georgios a su avant tout le monde préserver cette incroyable tension qui rendent ses vins si rares, populaires, appréciés et recherchés à l’international. Sa plus grande fierté repose néanmoins sur le Vin Santo qui sans lui serait, au grand damne des amateurs, tombé dans l’oubli profond.
Attention si Georgios est le gardien du temple, aujourd’hui Vangelis est celui qui ouvre les portes et fait entrer la lumière.
Domaine Gofas
Constantin Gofas
Contrairement à l’image forte de Santorin, des régions comme le Péloponnèse ont longtemps soufferts d’un manque d’identité claire à l’export perdue dans l’idée préconçue que Némée rime avec de gros volumes dilués juste bons pour mijoter une daube.
Loin des figures marketing, discret, presque effacé, indépendant, intellectuel du vin, Constantin Gofas a résolument oeuvré à faire évoluer la perception des vins grecs continentaux en privilégiant la lisibilité du fruit et du lieu. Sa volonté de sortir du catalogue attendu amène à ses vins et lui aujourd’hui une notoriété transfrontalière remarquée grâce à des références équilibrées, élégantes, gastronomiques, brillantes et compétitives de sorte à accéder et plaire à un large public.
