Woman in the wine press
Vouni Panayia
Women in the wine press s'intègre à un projet de micro-vinifications destinées à valoriser, au regard d'un large public, les caractéristiques et la richesse des raisins autochtones chypriotes. Un vin complexe et un bel avenir pour ce raisin rare qui allie avantageusement la pêche et la graine de fenouil à une fin de bouche éveillant à la fois citrique et saline.
€36,00 TTC
Vignoble, raisin et artisanat
Conseil de dégustation
Région
Profil gustatif
Caractéristiques du vin
Autres informations
Vouni Panaya
L’aventure commence à 850 m de haut dans le village de Panayia. Panayia est célèbre pour être la ville natale de l’archevêque Makarios, le premier président de la démocratie chypriote. C’est également là que le vignoble a été créée en 1987 par Andreas Kyriakides. Une nouvelle génération aujourd’hui en mouvement grâce à ses trois garçons, Yiannis, Petros et Pavlos qui collaborent ingénieusement à produire des vins issus uniquement de variétés indigènes pas peu fiers d’être les seuls dans le pays. Leur inspiration, père et fils, la doive à feu Akis Zabbaria, un vigneron pionnier qui au court de sa carrière a redécouvert 12 cépages chypriotes endémiques pour ensuite les enregistrer et enfin les valoriser … Le chef d’œuvre du précurseur en de bonnes mains, la voie ouverte à encore de multiples perspectives.