Women in the wine press s'intègre à un projet de micro-vinifications destinées à valoriser, au regard d'un large public, les caractéristiques et la richesse des raisins autochtones chypriotes. Un vin complexe et un bel avenir pour ce raisin rare qui allie avantageusement la pêche et la graine de fenouil à une fin de bouche éveillant à la fois citrique et saline.