Pour les amateurs de parfums exotiques vinaigre vieilli  5 ans en fûts, un nectar de petits fruits et cannelle, clou de girofle, extrait de coriandre. Il se boit avec de la glace râpée en apéritif et en digestif. Il est ajouté aux salades, viandes cuites, poissons, glaces riche en polyphénol en 100ml/250ml