Le domaine Papagiannakos est spécialisé dans la culture du savatiano depuis 1919, la parcelle du “Vientzi” sélectionnée telle un premier cru afin de produire un vin plus complexe et différent du reste de la gamme. Issu de vignes âgées d’environ 60 ans, il se démarque par un bouquet palpitant et vibrant : jus de citron, camomille, fruits tropicaux mûrs et des notes légèrement herbacées. Les arômes se confirment en bouche en se prêtant à une dégustation rafraîchissante et minérale qui donne une remarquable impression de plénitude et de densité.