VINS & épicerie fine

Un été grec

Un rosé profond et structuré qui s’apparente plutôt à un vin rouge à la robe claire ! Ce cru à base de koumariano offre un nez complexe sur les fruits rouges (myrtille, cerise), la pivoine, le miel de châtaignier, la brioche, les herbes de montagne et un joli côté floral ! La bouche est généreuse, l’acidité est vive, les tannins sont souples et la finale persistante.

€46,00 TTC

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Jerome Binda (Domaine de Kalathas)

ENCÉPAGEMENT

Koumariano 100%

TERROIR

Granite, sable (vieilles vignes franches de 60 à 200 ans)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

Foulé lentement en grappes entières; 3 semaines de macération carbonique; pressé verticalement; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; aucun ajout de SO2. 8 mois sur lies en cuve inox.

MILLÉSIME

2021

COULEUR

vin rosé

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12-14°

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, râgouts, rôtis, pizza, pâtes

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

oui

Région

RÉGION

Tinos / Cyclades

ALTITUDE

300 - 350 m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Dense, fruité,minéral

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

sec

Autres informations

Packaging

6

Contenance

0.75

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