VINS & épicerie fine

Symbiosis

Symbiosis s'intègre à un projet de micro-vinifications destinées à valoriser, au regard d'un large public, les caractéristiques et la richesse des raisins autochtones chypriotes. Tout l'esprit floral de "vasilissa" magnifié.

€36,00 TTC

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Vouni Panayia

ENCÉPAGEMENT

Vasilissa (Aspri Fraoula)

TERROIR

Rocailleux (schistes)

MODE DE CULTURE

Biodynamie

MODE D'ÉLEVAGE

Fermentation spontanée. Maturation de 12 mois sur lies

MILLÉSIME

2022

COULEUR

vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

10-12°

ACCORDS METS & VINS

Sushi, sashimi, veau, volaille nobles ( truffes, morilles, nantua ), …

POTENTIEL DE GARDE

4-6 ans

Carafe

non

Région

RÉGION

Paphos/Chypre

ALTITUDE

1100m

APPELLATION

IGP Pafos

Profil gustatif

Intense, complexe, saillant

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6

Contenance

0,75

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