Plakota
Vouni Panayia
Nez légèrement herbacé avec des nuances de cerises rouges agrémentées de notes florales notamment une touche de violette. La bouche présente une acidité fraîche, des tanins finement dispersés et une texture juteuse. Un fruité exubérant dans un vin facile à boire !
Vignoble, raisin et artisanat
Conseil de dégustation
Région
Profil gustatif
Caractéristiques du vin
Autres informations
Vouni Panaya
L’aventure commence à 850 m de haut dans le village de Panayia. Panayia est célèbre pour être la ville natale de l’archevêque Makarios, le premier président de la démocratie chypriote. C’est également là que le vignoble a été créée en 1987 par Andreas Kyriakides. Une nouvelle génération aujourd’hui en mouvement grâce à ses trois garçons, Yiannis, Petros et Pavlos qui collaborent ingénieusement à produire des vins issus uniquement de variétés indigènes pas peu fiers d’être les seuls dans le pays. Leur inspiration, père et fils, la doive à feu Akis Zabbaria, un vigneron pionnier qui au court de sa carrière a redécouvert 12 cépages chypriotes endémiques pour ensuite les enregistrer et enfin les valoriser … Le chef d’œuvre du précurseur en de bonnes mains, la voie ouverte à encore de multiples perspectives.