"D’une robe rubbis intense avec des reflets de violet, ce vin nous offre un bouquet aromatique de fruits des bois mûrs (framboise, cerise, groseille, fraise sauvage), de figues, de poivre rouge et d’épices . Le palais est dense avec une acidité prononcée et des tannins soyeux. Un vin tout en équilibre qui termine sur une longue finale poivrée avec une petite touche végétale qui apporte une belle complexité ! Un travail épatant sur un cépage rarissime qui fut sauvé de l’extinction par la famille Zacharias il y a 60 ans ..."