LE MANOURI : UN FROMAGE GREC ORIGINAL ET SAVOUREUX

Le Manouri est un fromage authentique grec d’appellation d’origine protégée AOP fabriqué dans le nord de la Grèce depuis 1996. La commission nationale grecque l’a désigné comme le meilleur fromage grec traditionnel et les chefs de la gastronomie grecque le classent parmi les 3 meilleurs fromages du pays !

Son goût délicat et sa saveur douce en font un fromage d’une qualité remarquable. Elaboré à partir de lait de brebis et de chèvre sa fabrication requiert les exigences les plus qualitatives : son lait provient exclusivement de fermes de Thessalie en raison de sa végétation endémique particulière.

Le Manouri est un fromage de gourmet ! Il se déguste accompagné de figues fraîches ou séchées, de miel ou de noix.

Facile à cuisiner, le Manouri s’accommode parfaitement en diverses recettes Méditerranéennes qui enchanteront vos amis : la spanakopita (feuilleté Manouri épinards), les beignets de mini-courgettes, ou tout simplement grillé à la poêle. Ce fromage se déguste également râpé sur des pâtes fraîches.

MANOURI : FROMAGE DE FABRICATION TRADITIONNELLE 

Le Manouri est un fromage sans peau issu d’un procédé de fabrication très élaboré dans lequel les producteurs ajoutent de la crème de lait de brebis et de chèvre purs.

Après avoir été filtré puis chauffé sous agitation constante, le Manouri est conditionné dans des moules en tissu afin qu’il puisse s’égoutter dans les meilleures conditions pour aboutir à sa forme cylindrique si caractéristique.

Généreux dans sa composition, le Manouri vous apportera de nombreux bienfaits tant nutritionnels que gustatifs ! Sa texture et son goût en font un fromage capable de vous régaler comme fromage de table ou en recettes originales sucrées ou salées. La cuisine grecque vous offre des dizaines de recettes uniques et surprenantes à partager en famille ou entre amis !