Le Mandilari, un des cépages les plus dur à « apprivoiser » du vignoble grec, est ici vinifié en finesse avec des levures indigènes de manière à extraire un jus de haute qualité. D’une couleur rouge foncé, avec une grande ampleur, ce vin offre des arômes de prunes, de fruits secs grillés, de tabac et de fruits mûrs. Sa puissance tannique, son équilibre et sa longue finale contribuent à lui donner de la tenue et de l’élégance. Un vin à sortir pour les menus de fêtes ou à oublier en cave pendant plusieurs années.