Mamos (non filtrée) est une bière pils mise en bouteille en petites quantités immédiatement après la fermentation. elle se caractérise par un goût plein, une mousse riche. Non filtré,les levure lui apportent un aspect trouble caractéristique et un goût vif. Le long processus de fermentation de trois semaines, lui donne des arômes riche d'esters tandis que les variétés de houblon aromatiques utilisés lui confèrent des arômes floraux et un caractère plutôt agrumé. La Mamos est l'une des plus ancienne bière grecque. Sa création, remonte à 1876, lorsqu'un brasseur certifié crée cette recette d'une bière exquise qui sera brassée dans la ville de Patras. Cette pil est caractérisée par un goût corsé àl'arôme intense du houblon. La recette originale est encore aujourd’hui utilisé. Elle se déguste idéalement accompagné de quelques « mezzes » et surtout en bonne compagnie !