La plaine de Chasia est connue pour ses légumineuses à une altitude de 500m. Le microclimat de la zone de Grevena et la composition du sol sont à l'origine de leur gout et de la qualité de leurs légumineuses.

Les lentilles sont une riche source de fibres, d’acides aminés, d’acide folique et de vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, B6).