Cabernet – Merlot 2012

Profondeur aromatique impressionnante de cassis, de prune et d'épices exotiques. Bouche soyeuse et multidimensionnelle de fruits rouges foncés complétée par des notes savoureuses d'herbes sauvages. Superbe acidité vive et tanins ronds. Un vin de style Bordelais qui malgré ses dix ans garde un profil jeune, une longue vie devant lui.

55,00 TTC

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Giannis Oikonomou

ENCÉPAGEMENT

Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 40%

TERROIR

Argilo-sableux , roches sédimentaires.

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

Longue fermentation avec les levures indigènes en cuves et en barriques. Le vin est vieilli 9 années par les soins du vigneron

MILLÉSIME

2012

COULEUR

vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18°

ACCORDS METS & VINS

Agneau très simplement grillé, gibiers, champignons, truffes, haricots à l'ail, parmesan

POTENTIEL DE GARDE

25 ans

Carafe

non

Région

RÉGION

Crète / Sitia

ALTITUDE

650m

APPELLATION

IGP Crète

Profil gustatif

Fruité, mûr, dense

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75