Assyrtiko Voila
Lyrarakis
“Voilà” est un vin monocépage à base d'assyrtiko cultivé sur une parcelle homonyme située en Crète orientale à 580 mètres de hauteur. La région bénéficie d’un micro-climat caractérisé par des vents tout au long de l’année, c'est pourquoi le cépage préserve beaucoup de fraicheur, de minéralité et d'acidité. Les vignes ont été déplacées de Santorin vers la région de Sitia il y a 25 ans. Les vendanges sont faites manuellement donnant ainsi un millésime de grande qualité dans une expression de l’assyrtiko peu souvent rencontrée. On y décèle les notes d’agrumes et la vivacité typique de l’assyrtiko avec des senteurs florales et de fruits blancs. Des raisins merveilleusement mûrs ont donné à ce vin une bouche croquante et riche avec un caractère minéral et crayeux. Il se distingue par une rondeur particulière propre à la cuvée .
€14,80 TTC
Vignoble, raisin et artisanat
Conseil de dégustation
Région
Profil gustatif
Caractéristiques du vin
Autres informations
Lyrarakis (G.E.A.)
La famille Lyrarakis se professionalise dans la vinification a partir de 1966 en cultivant les trois cépages crétois : Vilana, Kotsifali & Mantilari. Le domaine trouve son ancrage à Alagni, le village le plus élevé, de l’appelation d’origine controlée Peza au centre de la Crète.
Au début des années 90, la famille Lyrarakis commence a soigner son image et augmente la qualité de ses millésimes privilégiant la mise en bouteille au vin en vrac qui était jadis revendu sur le marché local ou à l’étranger.
Aujourd’hui, la gestion du domaine est passée au main de la deuxième génération qui met un accent sur les cépages crétois. Le vignoble s’étend sur 14 hectares répartis sur un terroir (argilo-calcaire) à une moyenne de 550 mètres d’altitude où sont cultivées une vigntaine de variétés indigènes (Dafni, Plyto, Mantilari, Kotsifali, Melissaki, Thrapstahiri, Vidiano, Muscat de spinas, …). Ce domaine familial exporte aujourd’hui ses vins partout dans le monde (Europe, Canada, USA, Asie) et est reconnu comme l’un des producteur phare de la viticulture crétoise.