Assyrtiko de Louos

Cette cuvée est issue d’un lieu-dit particulier, Louros, situé à l’extérieur du village de Pyrgos Kallistis, où les vignes sont plus que centenaires. Vin de grande puissance aromatique : iode, raisins confits, agrumes macérés, touches d'hydrocarbures au nez, en bouche, toute la concentration relative à l'âge de la vigne complétée par le finesse des tanins, la tension minérale du feu (volcan) et une finale interminable. Exceptionnel et rare !

130,00 TTC

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Hatzidakis Winery

ENCÉPAGEMENT

Cyclades / Santorin

TERROIR

Sol volcanique, pierre ponce

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

12 mois sur lies

MILLÉSIME

2020

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12-14°

ACCORDS METS & VINS

Crustacés nobles, viande rose (veau, …), faisan, plats truffés, fromages jaunes bien affinés avec des cristaux (Mimolette, Beaufort, …)

POTENTIEL DE GARDE

15 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Cyclades / Santorin

ALTITUDE

180-220m

APPELLATION

AOP Santorini

Profil gustatif

Minéral, dense, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

15,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75