La couleur est dorée, brillante avec des reflets jaune-vert. Le nez est envoûtant et donne sur des arômes toastés avec de délicates notes de vanille et de beurre. Puis, les fruits mûrs s’imposent petit à petit en arrière plan avec de la pomme jaune et de l’abricot. Le vin “Aspros Lagos” (qui signifie “lapin blanc” en grec, nom homonyme du vignoble) présente une entrée en bouche ample avec un beau fondu qui tapisse le palais. Un soupçon de minéralité donne le piquant nécessaire. Vin en demi-corps avec un équilibre des saveurs magistrales qui surprend par sa finale élégante et agréable.