D'une robe jaune avec des reflets dorés, ce vin présente un bouquet avec des notes mielées et citronées. A l'aération, on distingue des fruits blancs, des petites fleurs blanches et de la pomme verte. D'un corps plein, avec de la rondeur au palais, il est doté d'une belle acidité avec une longue finale. Une très belle expression de l'assyrtio sur un des climat les plus frais de Grèce, le "Mi" témoigne d'une excellente matière première ou tous les raisins sont sélectionnés à la main et pressés ensuite avec les pieds.