Ce vin présente un bouquet avec des notes miellées et citronnées. A l'aération, on distingue des fruits blancs, des petites fleurs blanches et de la pomme verte. Le corps est voluptueux, avec de la rondeur au palais, doté aussi d'une belle acidité et d'une longue finale. Une très belle expression de l'assyrtiko sur un des climats les plus frais de Grèce, "Mi" témoigne d'une excellente matière première où tous les raisins sont sélectionnés à la main et pressés ensuite avec les pieds.