Quasi à l'abandon après la terrible crise du phylloxéra, longtemps considéré comme secondaire, ce qui rend le limniona si fascinant c'est qu'il combine le charme immédiat d'un rouge très digeste avec une personnalité racée. Les météores jouent un rôle majeur dans l'effet que produit le vin en bouche : une sensation de tension malgré la maturité du fruit.