Le « 10 + 12 » est un assemblage de deux cuves, chacunes numérotée, du noble cépage cycladique, l’aspro-potamisi. Les arômes au nez sont frais (amande, ananas,...) . La bouche est riche et agréablement tannique. Une légère amertume en fin de bouche soutient une pointe iodée et beaucoup de vivacité. Ces caractéristiques contribuent à construire un vin blanc gastronomique profond qui allie maturité et fluidité dans une parfaite harmonie.