Inspirées par la nature et le terroir insulaire d'Evia, 21 essence de plantes différentes sont nécessaire pour réaliser cette recette d'une absinthe 100 % distillée unique. Son processus de distillation demande de la patience, réalisé dans des alambiques traditionnelle en cuivre, l'anis étoilé, le fenouil, l'absinthe et le dictame (origan sauvage)  sont mélangés à du laurier, des baies de cèdre, ainsi que du romarin et de chêne.