Rose de Xinomavro 2013

D’une couleur orange avec des reflets tuilés, ce vin offre un nez complexe sur les fruits rouges, la tomate séchée, la pêche mûre, le thym, la lavande et les épices douces. L’attaque en bouche est souple avec une bonne acidité, le tout dans un parfait équilibre. Le milieu de bouche donne sur une pointe de gras avec des tannins souples. Un vin rare, élégant et savoureux !

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Apostolos Thymiopoulos

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 100%

TERROIR

Schiste et granite

MODE DE CULTURE

Biodynamie

MODE D'ÉLEVAGE

4 ans en barriques anciennes (500 litres)

MILLÉSIME

2013

COULEUR

Vin rosé

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12°

ACCORDS METS & VINS

Fromages de caractère, plats mijotés, plats à base de saumon

POTENTIEL DE GARDE

2-3 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Naoussa

ALTITUDE

400-500m

APPELLATION

IGP Macédoine

Profil gustatif

Concentré, minéral, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75