Vaimakis

La famille Vaimakis a commencé à produire du vin à la fin du XIXe siècle. Au cours des années 70, Vassilis Vaimakis est l’un des premiers œnologues grecs à étudier les limites de la vinification naturelle des raisins autochtones avec zéro sulfite. Dans les années 90, ayant acquis une immense expérience, il terminera son doctorat en mettant l’accent sur l’oxydation des vins blancs et les moyens d’y remédier. Porteur d’un profond amour pour la nature, il crée et apporte à nos verres des vins rares. Mater Natura est une série d’étiquettes uniques, qui reflète un processus de vinification propre à chaque cuvée destiné à ne jamais se répéter.