L'huile d'olive extra vierge monovariétale Koroneiki possède des caractéristiques vertes et fruitées, typiques d'une récolte précoce. Excellent équilibre de goût avec des arômes dominants de pomme, d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. L'amertume est légère, modérément piquant avec une bouche riche. Fort et long arrière-goût persistant.

C'est le caractère spécial de l'huile d'olive Koroneiki.

Huile douce typique du terroir crétois, d’une très grande finesse. Sa fin de bouche se distingue par des notes de poivre.
Elle accompagnera avec élégance une salade ou un carpaccio (Saint-Jacques,…)